Szarlotka cytrynowa z serem. Niebanalne ciasto do kawy; Brzoskwiniowiec – sernik na zimno z brzoskwiniami i galaretką; Ciasto kokosowe z kremem bananowym; Rolada biszkoptowa z masą kakaową i To wspaniały deser do popołudniowej kawy. Kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na wymyślne, pracochłonne ciasto wtedy warto upiec tego biszkopta (przepis na niego podałam również TUTAJ) i przełożyć go tą pyszną czekoladową masą. 3. Schłodzić w lodówce przez przynajmniej 2-3 godziny. 4. Sypkie składniki kremu rozetrzeć z rozkłóconymi jajami i rozprowadzić połową szklanki mleka. Kiedy masa będzie jednolita wlać ją na gotujące mleko i mieszać do zgęstnienie. Wystudzić. (Opcjonalnie: zimny budyń zmiksować karmelem (mleko wcześniej gotować w puszcze Ciasta Biszkopt kawowy Ciasto jogurtowe Biszkopty Ciasto. Ciasto jogurtowo-kawowe - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. biszkopt- Białka ubić z cukrem. Dodawać po żółtku. Przesiać mąkę, kakao , proszek. Lekko mieszać, dolewając olej.Przelać do blaszki 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto makowe: 30 dkg maku 30 dkg cukru pudru 1 cukier waniliowy 4 jajka 10 dkg rodzynek 5 dkg skórki pomarańczowej 10 dkg orzechów siekanych skórka z połowy cytryny 1 łyżka kawy prawdziwej mielonej 1,5 łyżeczki cynamonu 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 10 dkg margaryny 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 Fusy kawy ponownie zalać większą ilością wody, posłodzić i zagotować. Kiedy kawa wystygnie nasączać nią bardzo starannie placki i przekładać masą kawową. Wierzch i boki tortu również posmarować masą i ozdobić. Bardzo ważne - tort należy przygotować 3 dni przed podaniem! Masa kawowa również świetnie pasuje do toru bezowego. Ciasto kakaowe z masą orzechową - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Wykonanie ciasta: Ucieramy jaja z cukrem- mikserem. Dodajemy po kolei, powoli resztę składników. Wylewamy ciasto na dużą blachę, wyłożoną pergaminem. Pieczemy w temp. 200 przez ok. 50 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone. 2. Przygotowanie masy: Ciasto orzechowe z masą z kawy rozpuszczalnej - jak zrobić? 1. Ciasto orzechowe: białka oddzielamy od żółtek i powoli ubijamy, stopniowo dodajemy porcjami cukier, następnie żółtka, orzechy mielone, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy, wykładamy do dwóch foremek o wielkości 25x35 cm wyłożone Pyszne ciasto, które zawiera w sobie różne smaki. Idealne dla smakoszów kawy prawdziwej, bo ciasto pięknie nią pachnie, do tego masa czekoladowa i na wierzch orzeźwiająca galaretka. Po prostu pychotka:) Do wyboru dwie dowolne klasyczne kawy oraz dwie bagietki, bajgle lub tosty. Do zestawu dodajemy draże w belgijskiej czekoladzie. Ciasto biszkoptowe z masą t5wXt. IDEALNE ciasto kawowe, które zawsze wychodzi... REWELACYJNIE! Ingredients Ciasto 100 ml Mleko roślinne 100 ml Mocna kawa 2 łyżki Sok z cytryny 4 łyżki Olej 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy 200g Mąka 100g Cukier trzcinowy 2 łyżeczki Proszek do pieczenia 3-4 łyżki Kakao 1/4 łyżeczki Cynamon szczypta Sól Krem 200 ml Mleko roślinne 200 ml Mocna kawa 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy 70g Kasza manna 250g Margaryna 200g Cukier puder Dodatkowo do dekoracji Gorzka czekolada Puszyste i pyszne ciasto kawowe z dodatkiem kakao, przełożone delikatnym kremem kawowym i obsypane tartą gorzką czekoladą… Coś wspaniałego! Ciasto kawowe to deser obowiązkowy do zrobienia dla każdej osoby, która lubi smak napoju bogów. Dzisiejszy wypiek to wegańskie ciasto kawowe, ponieważ jest BEZ JAJEK I BEZ MLEKA, ale za to pełne smaku, wyrośnięte i po prostu IDEALNE. Częstowałem nim kilkanaście osób i każda była zachwycona tym klasycznym, ale jednocześnie wyjątkowym smakiem i wyglądem. Do przygotowania ciasta kawowego użyłem kawy bezkofeinowej Colombia Decaf Excelso. Jest bardzo delikatna, łagodna, o czekoladowo-karmelowym aromacie. Kofeina jest usuwana z niej w naturalny i subtelny sposób, dlatego jej smak jest na najwyższym poziomie! Od jakiegoś czasu nie mogę spożywać kofeiny, tak więc prawdziwa kawa pozbawiona jej, to dla mnie wybawienie. Bardzo lubię smak i zapach świeżo zaparzonej kawy, którą mogę cieszyć się na nowo. Moim zdaniem w smaku jest identyczna jak dobrej jakości kawa ziarnista z kofeiną, tak więc nic nie tracę! Jeśli masz ochotę, to zobacz również pełną ofertę kaw ziarnistych (TUTAJ). Ciasto kawowe – KĄCIK PORAD Moja tortownica ma średnicę 20cm. Możesz również użyć większej, wtedy ciasto będzie po prostu troszkę niższe lub musisz zwiększyć ilość składników. Kasza powinna być przestudzona do temperatury pokojowej. Nie próbuj przyspieszać tego procesu w lodówce. Margaryna powinna być miękka, a nie wyciągnięta prosto z lodówki. Tylko wtedy będzie można ją dobrze utrzeć z cukrem. Cukier puder do zrobienia kremu jest obowiązkowy. Możesz kupić gotowy lub zrobić go samodzielnie np. z cukru trzcinowego. Krem kawowy musi być długo i dokładnie miksowany, żeby zrobił się gładki i jednolity. Gotowe ciasto krój dopiero po przestudzeniu. Lubisz domowe wypieki, które pasują do popołudniowej kawy? Zobacz również: Drożdżówki z makiem Wegańskie jagodzianki Wegańskie drożdżówki z serem Wegańska babka cytrynowa z makiem Wegański piernik Bułeczki cynamonowe Proste wegańskie ciasto z borówkami Przepis powstał przy współpracy ze sklepem internetowym Bez zbędnego przedłużania, czas zakasać rękawy, wkroczyć szybko do kuchni i ukręcić ciasto kawowe z kremem kawowym. Składniki Ciasto Mleko roślinne: 100 ml Mocna kawa: 100 ml Sok z cytryny: 2 łyżki Olej: 4 łyżki Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka Mąka: 200g Cukier trzcinowy: 100g Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki Kakao: 3-4 łyżki Cynamon: 1/4 łyżeczki Sól: szczypta Krem Mleko roślinne: 200 ml Mocna kawa: 200 ml Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka Kasza manna: 70g Margaryna: 250g Cukier puder: 200g Dodatkowo Gorzka czekolada: do dekoracji Wykonanie 1 Gotowe Jak zrobić ciasto kawowe? W dużej misce wymieszaj ze sobą bardzo dokładnie wszystkie składniki na ciasto (kawę dodaj przestudzoną). 2 Gotowe Tortownicę wysmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia, przełóż zawartość miski i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 40 minut. (do suchego patyczka). Po upieczeniu odstaw ciasto do przestygnięcia. 3 Gotowe Jak zrobić krem kawowy? Mleko, kawę, ekstrakt waniliowy oraz kaszę manną (grysik) umieść w garnku i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut. Po tym czasie odstaw do przestygnięcia. 4 Gotowe Miękką margarynę oraz cukier puder umieść w misce i miksuj przy pomocy miksera (lub thermomixa) do momentu aż powstanie puszysta "pianka". 5 Gotowe Cały czas miksując margarynę dodawaj stopniowo (po łyżce) chłodną kaszę manną. Miksuj do momentu aż wszystko ładnie się połączy. Gdyby krem był dla Ciebie mało słodki, to dodaj troszkę więcej cukru pudru. 6 Gotowe Jak zrobić ciasto kawowe z kremem kawowym? Upieczone i przestudzone ciasto przekrój na pół. Zdejmij i odstaw na bok górną połowę. 7 Gotowe Nanieś część kremu na dolną połowę ciasta i dokładnie rozsmaruj. Przykryj górną częścią i pozostały krem rozsmaruj równomiernie po zewnętrznej części ciasta. 8 Gotowe Wstaw ciasto do lodówki na całą noc. Udekoruj ciasto kawowe startą na tarce gorzką czekoladą, krój i zajadaj. Smacznego! Konrad Budzyk Jestem autorem bloga jak i przepisów. Jeśli masz jakieś pytania, po prostu napisz do mnie. Postaram się odpowiedzieć jak najszybciej. Ciasto makowe z przepysznym kremem makowym, które będzie idealne na świąteczny stół. Ciasta z makiem uwielbiam i czekam na nie cały rok. Wilgotne i puszyste ciasto makowe, które nie wymaga nasączenia i mielenia maku. Całość przełożona kremem kawowym z nutką czekoladową. Ciasto makowe z kremem czekoladowym to niesamowicie delikatne, kremowe ciasto z przepysznym kremem. Do kremu możesz dodać np. wiśnie z syropu. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z makiem. CIASTO MAKOWE Z KREMEM SKŁADNIKI: CIASTO MAKOWE 150 g mąki tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki zmielonych orzechów np. migdałów 200 g maku w ziarenkach 6 jajek o temperaturze pokojowej 180 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego szczypta soli KREM KAWOWY 500 ml śmietanki kremówki 250 g serka mascarpone 1/2 szklanki cukru pudru 1/4 szklanki naparu z kawy 2 łyżki kremu czekoladowego np. nutella 2 łyżeczki żelatyny 1/4 szklanki wody DODATKOWO 2 łyżki kakao do oprószenia wierzchu ciasta PRZYGOTOWANIE: 1 szklanka = 250 ml Formę o wymiarach 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę tortową i ziemniaczaną przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy zmielone orzechy oraz mak i dokładnie mieszamy. Białka miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy stopniowo cukier, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy po jednym żółtka oraz ekstrakt migdałowy. Za pomocą łyżki lub szpatułki dodajemy przesiane suche składniki i delikatnie mieszamy, aby masa jak najmniej opadła. Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 175°C przez około 30-35 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy do ostygnięcia i przekrajamy na dwie części. Żelatynę zalewamy wodą i zostawiamy do napęcznienia. Następnie przez chwilkę podgrzewamy w kuchence mikrofalowej. Mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia. Śmietankę miksujemy razem z serkiem mascarpone na sztywną masę. Następnie zmniejszamy obroty miksera na średnie i dodajemy przesiany cukier puder oraz wlewamy napar z kawy oraz krem czekoladowy. Na koniec niewielkim strumieniem wlewamy żelatynę. Połowę kremu wykładamy na ciasto makowe i przykrywamy drugą częścią. Następnie wykładamy pozostałą część kremu. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem oprószamy kakao. Krem kawowy do tortu i ciasta. Pyszny krem z kawą to idealny krem do biszkoptu orzechowego lub kakaowego. Krem o smaku kawy połączyłam z frużeliną wiśniową, którą bardzo polecam do tego kremu, można również dać żelkę wiśniową. Polecam również tort orzechowo – kawowy, w którym wykorzystałam krem kawowy. W tym wpisie znajdziecie dwa sposoby na zrobienie kremu z kawą. Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów! Uwaga! Smak i kolor kremu z kawą zależy od tego jakiej kawy użyjecie. Im intensywniejszy aromat kawy, tym mocniejszy smak kremu. Przy mocniejszej kawie trzeba dać trochę więcej cukru pudru. W trakcie miksowania kremu sprawdzamy smak i dodajemy więcej cukru, jeśli zajdzie taka potrzeba. Krem można zrobić z kawą rozpuszczalną, Inką lub z Cappuccino. Można też zrobić z espresso. Ale tutaj trzeba uważać, aby nie dodać za dużo takiej kawy do kremu śmietankowego, aby nie rozrzedzić kremu. W przypadku espresso polecam dać mniej śmietanki, a więcej mascarpone. Pierwszy sposób na krem kawowy: Składniki: 200 ml śmietanki kremówki 36% 2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub więcej, do smaku 35-45 g cukru pudru lub więcej, do smaku 160 g serka mascarpone, schłodzonego W małym rondelku podgrzewamy kremówkę, aż będzie bardzo gorąca (nie doprowadzamy do wrzenia). Wyłączamy palnik i dodajemy kawę. Mieszamy, aż kawa całkowicie się rozpuści. Odstawiamy do wystudzenia. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki (min. 8 godzin). Następnie umieszczamy w misce schłodzoną śmietankę z kawą, serek mascarpone i cukier puder. Przy pomocy miksera (średnie obroty) mieszamy całość, aż uzyskamy gęsty krem kawowy. Stabilność i długość ubijania kremu zależy od śmietanki. Krem z rzadszą śmietanką (30%) ubija się dłużej. Wtedy też dajemy więcej mascarpone lub zmniejszamy ilość śmietanki 30%, aby krem był stabilniejszy. Drugi sposób na krem z kawą: Składniki: 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (8 g) 1,5 – 2 łyżeczek wrzątku 180 ml śmietanki kremówki 36%, schłodzonej 160 g serka mascarpone, schłodzonego 35-45 g cukru pudru lub więcej, do smaku Kawę zalewamy wrzątkiem i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Niektóre kawy, te o intensywniejszym aromacie, trudniej się rozpuszczają i mogą się zrobić twarde grudki. Wtedy przecedzamy rozpuszczoną kawę przez sitko i używamy tylko rozpuszczoną cześć kawy. Studzimy rozpuszczoną kawę. Nie może być ciepła, ponieważ krem śmietankowy się zwarzy. W misce umieszczamy schłodzoną śmietankę, serek mascarpone, cukier puder i ostudzoną, rozpuszczoną kawę. Przy pomocy miksera (średnie obroty) mieszamy całość, aż uzyskamy gęsty krem kawowy. Stabilność i długość ubijania kremu zależy od śmietanki. Krem z rzadszą śmietanką (30%) ubija się dłużej. Wtedy też dajemy więcej mascarpone lub zmniejszamy ilość śmietanki 30%, aby krem był stabilniejszy. W tym sposobie na krem ważne jest to, aby nie dodawać za dużo wody do kawy. Większa ilość płynu rozrzedzi krem śmietankowy. Uwagi: Ilość kremu z obu przepisów wystarczy na przełożenie 1 blatu biszkoptu o średnicy 18 cm (warstwa kremu ma ok 1,5 cm). Skorzystaj z przelicznika foremek. Sprawdź jakie kremy pasują do kremu z kawą: połączenia smakowe. Serek mascarpone i masa śmietankowa z kawą muszą być schłodzone przed ubiciem. Jeśli nie masz czasu, aby chłodzić śmietankę z kawą min. 8 godzin przed ubiciem, można ją włożyć do zamrażalki. Ale co kilkanaście minut wyciągamy i mieszamy, aby nie zamarzła. Kremem można otynkować tort, jednak krem kawowy nie nadaje się pod masę cukrową. Krem na bazie śmietanki i mascarpone rozpuści masę cukrową. Krem zrobiony jest na śmietance 36% z kartonika 'UHT’. Przy śmietance z Piątnicy zmniejszamy ilość mascarpone do ok 120 g. Przy śmietance 30% warto zwiększyć ilość mascarpone. Smacznego 🙂 Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej! Przepis można wydrukować. Kliknij w ikonkę drukarki poniżej i usuń w edytorze zdjęcia, aby wydrukować sam tekst! (ikonka drukarki widoczna na komputerach) Obserwuj na IG i YT - Udostępnij na FB - Wydrukuj! O Magdalena Indyka Tortowa pasjonatka, zdradzająca sekrety udanych biszkoptów i kremów. Przez czytelniczki nazywana jestem 'kremowym guru', ponieważ pyszne kremy to moja specjalność. Pomagam miłośnikom tortów i innych wypieków przełamać strach przed rozbiciem pierwszego jajka! Jestem żoną i mamą, która w wolnych chwilach realizuje swoją pasję i zaraża nią innych :). Sposób przygotowania: Ciasto orzechowe z masą z kawy rozpuszczalnej Ciasto orzechowe: białka oddzielamy od żółtek i powoli ubijamy, stopniowo dodajemy porcjami cukier, następnie żółtka, orzechy mielone, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy, wykładamy do dwóch foremek o wielkości 25x35 cm wyłożone papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, następnie żółtka, na koniec obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładamy do formy o wymiarach 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni. Masa kawowa: odlewamy pół szklanki mleka mieszamy w nim kawę rozpuszczalna, mąkę pszenną i żółtka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, jak zakipi wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy i zdejmujemy z ognia. Masło ucieramy i łączymy z zimnym budyniem. Przekładamy : odkładamy 3 łyżki masy, pozostałą dzielimy na dwie części, ciasto orzechowe smarujemy jedną częścią masy, przekładamy biszkoptem, smarujemy drugą częścią masy, przekładamy drugim ciastem orzechowym, na wierz rozsmarowujemy odłożona masę i posypujemy pestkami słonecznika. Podobne przepisy